שפריץ
ערך זה עוסק במשקה אלכוהולי. אם התכוונתם לתוכנית רדיו ששודרה בגלי-צה"ל, ראו  | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים |
פרוסקו, אפרול, מי סודה, כוס אולד פאשן, קוביית קרח, פלח תפוז  |
| אופן ההכנה | מזיגה ישירה להייבול |
| כוס |
או  כוס אולד פאשן |
  | |
שפריץ (Spritz) הוא קוקטייל אלכוהולי ששורשיו במחוז ונטו שבאיטליה. זהו אפריטיף, אשר עשוי בגירסתו הנפוצה מפרוסקו מעורבב עם אפרול ומי סודה. למשקה גרסאות נוספות. שפריץ עם קמפרי במקום אפרול נקרא "שפריץ מריר". לעיתים מוסיפים לו גם צ'ינאר - ליקר אפריטיף איטלקי מתוצרת קבוצת קמפרי.
נהוג להגישו עם קרח, פלח תפוז (או כל פרי הדר אחר) ולעיתים גם זית. המשקה פופולרי בעיקר במחוזות צפון איטליה.
יין שפריץ[עריכת קוד מקור | עריכה]
במזרח אירופה (בעיקר ברומניה, מולדובה והונגריה) קיימת גרסה שונה של המשקה, אשר מורכבת מיין מקומי או גרמני. יינות אלו מכילים לעיתים מעט פחמן דו-חמצני, אשר גורם ליין לתסוס. דבר זה נקרא בפי יוצאי מזרח אירופה "שפריץ"- על שם יין הנתזים הנוצר כתוצאה מכך. (בגרמנית: שפריץ - נתז).
כשהוא מופיע בצורתו הטבעית, הפחמן מעיד על כך שהבקבוק לא נחשף לחמצן ולא נפגם. ניתן ליצור שפריץ גם על ידי הוספה מלאכותית של פחמן דו-חמצני בזמן הביקבוק.
בישראל של שנות ה-60 נהגו יוצאי מזרח אירופה להכין את המשקה מיין לבן מסוג כרמל הוק (יקבי כרמל מזרחי) המעורבב עם מי סודה מסיפון או מסיפולוקס.
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
| קוקטיילים | ||
|---|---|---|
| קוקטיילים | B-52 • אייריש קאר בומב • אייריש קופי • אלבמה סלאמר • אמריקנו • אפל מרטיני • בלאדי מרי • בליני • ג'ין אנד טוניק • גיבסון • הוט שוט גליאנו • דאקירי • הארווי וולבנגר • וו וו • ויסקי סאוור • ומפירו • וספר • זיון איטי ונוח כנגד הקיר • טקילה סאן רייז • לגונה כחולה • לונג איילנד אייס טי • מאי תאי • מוחיטו • מנהטן • מרגריטה • מרטיני • נגרוני • סולטי דוג • סי בריז • סינגפור סלינג • סן פרנסיסקו • סקס על החוף • סקרודרייבר • פיסקו סאוור • ציפור צהובה • קאיפיריניה • קובה ליברה • קוסמופוליטן • קמיקזה • ראסטי נייל • רוב רוי • שירלי טמפל | 
|
| קוקטיילי שמנת | אורגזמה • בננה באנשי • ברנדי אלכסנדר • גולדן דרים • גולדן קאדילק • גראסהופר • הסנדק • סנאי ורוד • פינה קולדה • רוסי לבן • רוסי שחור | |
| קוקטייל יין | טינטו דה וראנו • סנגריה • קיר • שפריץ | |
| עיטורי קוקטייל | דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל | |
| כלים לקוקטיילים | שייקר • מסננת קוקטיילים • מבחש • עיטורי קוקטייל • מי סוכר • גרנדין • סאוור | |
| אחר | מסיבת קוקטייל • פליירינג • קוקטיילי חנקן נוזלי • קוקטיילי שלהבת | |
