רכיכות
 רַכִּיכוֹת |
|
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | בעלי חיים |
| על־מערכה: | לופוטרוכוזואה |
| מערכה: | רַכִּיכוֹת |
| שם מדעי | |
 Mollusca |
|
מערכת הרַכִּיכוֹת (Mollusca) היא אחת המערכות המגוונות והנפוצות ביותר של חסרי החוליות על פני כדור הארץ. המדענים מונים בה כ-100,000 מינים, חיים ומאובנים, הנחלקים לשבע מחלקות. תפוצתן של הרכיכות גדולה והן מצויות בכל רחבי העולם; רובן בים ומיעוטם במקווי מים מתוקים וביבשה. גופן של הרכיכות רך והן חסרות שלד פנימי. גוף רך זה מוגן לרוב על ידי קונכייה, הבנויה סידן פחמתי וקונכיולין. הקונכייה מופרשת על ידי הגלימה, שתחתיה נמצא אזור המכונה מרחב גלימה. לרכיכות יש מבנה ייחודי נוסף הנמצא במערכת העיכול של רובן, המשננת (רדולה), העשויה כיטין ונראית כשיניים זעירות. המשננת שימשה במקור לגירוד חומר צמחי מהמצע, אולם תפקודה משתנה בהתאם לבעל החיים הספציפי. כמו כן, למערכת הרכיכות יש רגל המשמשת אותן לתנועה להצמדות למשטח. הרכיכות מתאפיינות במערכת דם פתוחה, בה מוזרם דם אל תוך חלל הגוף, בו נמצאים האיברים.
המדע העוסק בחקר הרכיכות נקרא מלקולוגיה.
ארבע המחלקות החשובות במערכת הרכיכות הן: הרב-לוחיתיים, החלזונות, הצדפות והדיונונאים.
תוכן עניינים |
טקסונומיה [עריכה]
- מחלקת Aplacophora
- מחלקת צדפות (דו-קשוותיים) - Bivalvia
- מחלקת Caudofoveata
- מחלקת ראש רגלאים (סלילונית, דיונונאים) Cephalopoda
- מחלקת חלזונות Gastropoda
- מחלקת חד לוחיתיים Monoplacophora
- מחלקת רב לוחיתיים Polyplacophora
- מחלקת שיני ים ("חפרנים") Scaphopoda
- מחלקת Rostroconchia (נכחדה)
מאכלי רכיכות [עריכה]
מאכלי רכיכות נפוצים במטבחים רבים. בין השאר משמשים חלזונות במטבח הצרפתי להכנת אסקרגו, רכיכות מכל הסוגים משמשות במטבח הסיני והיפני, צ'אודר צדפות הוא מאכל מהמטבח האמריקאי, קלמארי הוא מאכל עשוי דיונון שמקורו במטבח הים-תיכוני.
ביהדות, מבחינת ההלכה, רכיכות אינן כשרות.
קישורים חיצוניים [עריכה]
- Phylum Mollusca - המערכה רכיכות
לקריאה נוספת [עריכה]
- הלר, י., 2011, רכיכות הים של ארץ ישראל - אורחות חיים, הוצאת אלון ספר, ירושלים, 323 עמודים
- הלר, י., 1993, שבלולי ארץ ישראל - אורחות חיים ומגדיר, הוצאת משרד הביטחון, תל אביב, 260 עמודים
