סמבוקה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
סמבוקה מולינרי בלהבות

סמבוקהאיטלקית: Sambuca) הוא משקה חריף איטלקי בטעם אניס, לרוב בצבע שקוף. קיימת סמבוקה קפה בצבע שחור וסמבוקה אדומה. לרוב, הסמבוקה מכילה 42% אלכוהול בנפח.

האגדה מספרת שכשבחורה הייתה מביאה את בחיר ליבה אל הוריה, הם היו סועדים יחדיו. בסוף הארוחה אֵם המשפחה הייתה מגישה סמבוקה. אם האב קיבל את המשקה עם שלושה פולי קפה (סימן לשילוש הקודש: האב, הבן ורוח הקודש) סימן שהאם נתנה את אישורה.

מרכיבים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הסמבוקה מכילה שמנים אתרים המופקים מכוכבי אניס, אשר מעניקים טעם מודגש למשקה. לשמנים מוסיפים כוהל, תמיסת סוכר וחומרי טעם וריח.

הגשה[עריכת קוד מקור | עריכה]

סמבוקה מגישים בכוס קורדיאל. מציפים בפנים 3 פולי קפה ומציתים.

NCI iced tea.jpg ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.