גראן מרנייה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
גראן מרנייה - Grand Marnier
Grand Marnier Cordonrouge.jpg
סוג ליקר בשילוב קוניאק
יצרן מבשלת גראן מרנייה
ארץ מוצא Flag of France.svg צרפת
מועד הכנה ראשוני המאה ה-19
צבע ירוק, צהוב
טעם תפוזים בשילוב קוניאק

גראן מרנייהצרפתית: Grand Marnier) הוא ליקר אשר יוצר לראשונה בשנת 1880 על ידי אלכסנדר מרנייה-ל'אפוסטול. הוא משתייך לקטגוריית הליקרים בטעם תפוזים. זהו ליקר נחשב מאוד בקרב אניני טעם, אשר זכה בפרסים בינלאומיים רבים. הליקר מיוצר במספר וריאציות, מתערובת של מספר סוגי קוניאק אמיתי, תפוזים מזוקקים ומרכיבים אחרים.

למשקה ישנם חמישה סוגים, אולם לרוב נדיר עד מאוד למצוא סוג אחר מאשר ה"קורדון רוז'" שלא בקרב אספנים.

סוגים[עריכת קוד מקור | עריכה]

קורדון רוז'[עריכת קוד מקור | עריכה]

קורדון רוז' (Cordon Rouge - "הסרט האדום") הוא הסוג המקורי, והפופולרי ביותר, של הגראן מרנייה, הוא נבדל מה"קורדון ז'ון" בכך שהוא מבוסס על קוניאק, ולא על אלכוהול נייטרלי. ניתן לשתות אותו "נקי" או כחלק מקוקטיילים פופולריים רבים.

פרסים[עריכת קוד מקור | עריכה]

קורדון ז'ון[עריכת קוד מקור | עריכה]

קורדון ז'ון (Cordon Jaune - "הסרט הצהוב") הוא סוג אשר נמכר במספר מדינות אירופאיות ומעט שדות תעופה בינלאומיים בלבד. הוא נחשב לסוג בעל האיכות הנמוכה ביותר, בשל היותו מיוצר מאלכוהול נייטרלי על בסיס דגנים, ומשמש לעתים כמרכיב בקוקטיילים או בקינוחים כגון קרפ סוזט.

Cuvée du Centenaire[עריכת קוד מקור | עריכה]

Cuvée du Centenaire ("גרסת יובל המאה") יוצר לראשונה ב-1927 בכמות מצומצמת לכבוד חגיגות ה-100 למזקקה. סוג זה מיוצר מקוניאק בן 25 שנה ונצרך "נקי". מחיר בקבוק כ-175 דולר אמריקאי.

פרסים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • 98 נקודות ותואר "Superlative" מה-Beverage Tasting Institute
  • המלצה בעלת חמישה כוכבים מה-Spirit Journal Guide
  • מדליית זהב כפולה - תחרות המשקאות הבינלאומית, סן-פרנסיסקו 2001

Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire[עריכת קוד מקור | עריכה]

Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire ("גרסת יובל ה-150"), אשר נקרא גם "גראן מרנייה 150", נחשב לסוג הטוב ביותר של הליקר. הוא מיוצר מקוניאק בן 50 שנה, ומבוקבק בבקבוקים עם ציורים מקוריים בסגנון אר-נובו. מחיר בקבוק כיום[דרושה הבהרה] כ-220 דולר אמריקאי, והבקבוק כבר זכה לציטוט "קשה למציאה, בלתי אפשרי להגייה, ויקר באופן מופרז"...

פרסים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • מדליית זהב - Salon des Arts Ménager, 1983
  • 100 נקודות ותואר "Superlative" מה-Beverage Tasting Institute
  • המלצה בעלת חמישה כוכבים מה-Spirit Journal Guide
  • "הליקר הטוב ביותר" - תחרות המשקאות הבינלאומית, סן-פרנסיסקו 2001

Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle[עריכת קוד מקור | עריכה]

Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle הוא סוג אשר מיוצר ממבחר סוגי קוניאק מחמשת המחוזות הידועים ביותר בהם הקוניאק מיוצר בצרפת, ומיושן בחביות עץ אלון. ניתן להשיג את המשקה רק בחנויות דיוטי פרי בקנדה ובהולנד.

מרינייה דובדבן[עריכת קוד מקור | עריכה]

Cherry Marnier הוא משקה שנוצר בשנת 1827 והוכן מדובדבנים. את הדובדבנים ביו מועכים וממוססים לפני ההעברה למשרת הנוזל האלכוהולי ומיץ דובדבנים. לאחר מכן היו מסננים את הפרי מן המשרה ומוסיפים לה סוכר ומיישנים בחביות למשך כמה חודשים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]