גראן מרנייה
| גראן מרנייה - Grand Marnier | |
|---|---|
 |
|
| סוג | ליקר בשילוב קוניאק |
| יצרן | מבשלת גראן מרנייה |
| ארץ מוצא |  צרפת |
| מועד הכנה ראשוני | המאה ה-19 |
| צבע | ירוק, צהוב |
| טעם | תפוזים בשילוב קוניאק |
גראן מרנייה (בצרפתית: Grand Marnier) הינו ליקר אשר יוצר לראשונה בשנת 1880 על ידי אלכסנדר מרנייה-ל'אפוסטול. הוא משתייך לקטגוריית הליקרים בטעם תפוזים (אך עם זאת יש שיאמרו שהוא בסך-הכל "וריאציה של טריפל סק"- מן הסתם מפאת ההיסטוריה הקצרה שלו). למרות זאת, זהו ליקר נחשב מאוד בקרב אניני טעם, אשר זכה בפרסים בינלאומיים רבים. הליקר מיוצר במספר וריאציות, מתערובת של מספר סוגי קוניאק אמיתי, תפוזים מזוקקים ומרכיבים אחרים.
למשקה ישנם חמישה סוגים, אולם לרוב נדיר עד מאוד למצוא סוג אחר מאשר ה"קורדון רוז'" (ראו להלן) שלא בקרב אספנים.
תוכן עניינים |
[עריכה] סוגים
[עריכה] קורדון רוז'
קורדון רוז' (Cordon Rouge - "הסרט האדום") הינו הסוג המקורי, והפופולרי ביותר, של הגראן מרנייה, הוא נבדל מה"קורדון ז'ון" בכך שהוא מבוסס על קוניאק, ולא על אלכוהול נייטרלי. ניתן לשתות אותו "נקי" או כחלק מקוקטיילים פופולריים רבים.
[עריכה] פרסים
- מדליית זהב - תחרות המשקאות הבינלאומית, סן פרנסיסקו 2001
[עריכה] קורדון ז'ון
קורדון ז'ון (Cordon Jaune - "הסרט הצהוב") הינו סוג אשר נמכר במספר מדינות אירופאיות ומעט שדות תעופה בינלאומיים בלבד. הוא נחשב לסוג בעל האיכות הנמוכה ביותר, בשל היותו מיוצר מאלכוהול נייטרלי על בסיס דגנים, ומשמש לעתים כמרכיב בקוקטיילים או בקינוחים כגון קרפ סוזט.
[עריכה] Cuvée du Centenaire
Cuvée du Centenaire ("גרסת יובל המאה") יוצר לראשונה ב-1927 בכמות מצומצמת לכבוד חגיגות ה-100 למזקקה. סוג זה מיוצר מקוניאק בן 25 שנה ונצרך "נקי". מחיר בקבוק הינו כ-175 דולר אמריקאי.
[עריכה] פרסים
- 98 נקודות ותואר "Superlative" מה-Beverage Tasting Institute
- המלצה בעלת חמישה כוכבים מה-Spirit Journal Guide
- מדליית זהב כפולה - תחרות המשקאות הבינלאומית, סן-פרנסיסקו 2001
[עריכה] Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire
Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire ("גרסת יובל ה-150"), אשר נקרא גם "גראן מרנייה 150", נחשב לסוג הטוב ביותר של הליקר. הוא מיוצר מקוניאק בן 50 שנה, ומבוקבק בבקבוקים עם ציורים מקוריים בסגנון אר-נובו. מחיר בקבוק כיום הינו כ-220 דולר אמריקאי, והבקבוק כבר זכה לציטוט "קשה למציאה, בלתי אפשרי להגייה, ויקר באופן מופרז"...
[עריכה] פרסים
- מדליית זהב - Salon des Arts Ménager, 1983
- 100 נקודות ותואר "Superlative" מה-Beverage Tasting Institute
- המלצה בעלת חמישה כוכבים מה-Spirit Journal Guide
- "הליקר הטוב ביותר" - תחרות המשקאות הבינלאומית, סן-פרנסיסקו 2001
[עריכה] Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle
Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle הינו סוג אשר מיוצר ממבחר סוגי קוניאק מחמשת המחוזות הידועים ביותר בהם הקוניאק מיוצר בצרפת, ומיושן בחביות עץ אלון. ניתן להשיג את המשקה רק בחנויות דיוטי פרי בקנדה ובהולנד.
[עריכה] מרינייה דובדבן
Cherry Marnier הינו משקה שנוצר בשנת 1827 והוכן מדובדבנים. את הדובדבנים ביו מועכים וממוססים לפני ההעברה למשרת הנוזל האלכוהולי ומיץ דובדבנים. לאחר מכן היו מסננים את הפרי מן המשרה ומוסיפים לה סוכר ומיישנים בחביות למשך כמה חודשים.
[עריכה] הידעת?
- לכבוד חתונתם של דונלד טראמפ ומלניה קנאוס הוכנה עוגת גראן מרנייה ענקית אשר מולאה בקרם חמאה על בסיס גראן מרנייה.
- הנגן ריצ'רד מנואל מהבנד נהג לשתות בתקופת האלכוהוליזם שלו כ-8 בקבוקי גראן מרנייה ביום.
