בורבון (משקה)
בורבון (Bourbon whiskey) הוא סוג של ויסקי המיוצר בארצות הברית ונקרא על שם מחוז בורבון שבמדינת קנטקי.
הבורבון הוא ויסקי העשוי מתירס. לפי החוק, בבורבון חייב להיות לפחות 51 אחוז של תירס ואחוז האלכוהול בתום תהליך הזיקוק הסופי לא יעלה על 80 אחוז. תהליך היישון שלו מתבצע בתוך חביות עץ אלון חדשות שעברו הפחמה (שרפת החבית מבפנים), ובכך מזורז תהליך היישון ומתווסף טעם מעושן לוויסקי. לפי החוק האמריקאי בורבון חייב להיות מיושן, אך לא מצוין כמה זמן. לכן ישנם בקבוקי בורבון שרק "נגעו בעץ", כלומר יושנו דקות בודדות, ושנם בקבוקי בורבון שיושנו שנים ואפילו עשרות שנים.
טנסי ויסקי הוא סוג של בורבון.
מותגי בורבון[עריכת קוד מקור | עריכה]
- באפלו טרייס (Buffalo Trace)
- בראון פורמן (Brown-Forman)
- ג'ים בים (Jim Beam)
- הייבן היל (Heaven Hill)
- ויילד טרקי (Wild Turkey)
- וירג'יניה ג'נטלמן (Virginia Gentleman)
- מייקרס מארק (Maker's Mark)
- פור רוזס (Four Roses)
- בולט (Bulleit Bourbon)
- אלייז'ה קרייג (Elijah Craig)
- בראד'רס בונד (brothers bond)
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- בורבון, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
