צויקה
 | |
| סוג | ברנדי שזיפים |
|---|---|
| אחוז אלכוהול | 30-40 |
| מוצא |
רומניה  |
| צבע | שקוף |
  | |
צויקה (ברומנית: Ţuica) הוא משקה אלכוהולי רומני מסורתי המופק מתסיסה כוהלית של שזיפים, שלמים או מרוסקים.
הצויקה מיוצרת על ידי התססה של שזיפים בתוך סיר גדול וזיקוק המשקה, עד לחוזק של בין 30% ל-40% אלכוהול.
למשקה כינויים שונים, כתלות באופן ייצורו:
- משקה המיוצר מהתססה וזיקוק של שזיפים נקרא צויקה, בדומה לסליבוביץ'.
- צויקה שעברה זיקוק כפול נקראת פאלינקה (pálinka, מילה ממוצא הונגרי), בחוזק של בין 40% ל-55% אלכוהול.
- משקאות דומים המזוקקים מפירות אחרים נקראים ראקיו (Rachiu).
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- גיא גיסר, הרומנים גנבו את הבכורה, באתר וואלה, 24 ביוני 2006
