סוג'ו

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סוג'ו
소주
Cheers! (5618584428).jpg
סוג משקה אלכוהולי מזוקק
אחוז אלכוהול 16.7%-45%
מוצא קוריאהקוריאה קוריאה
צבע שקוף
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

סוג'ו (מקוריאנית: 소주) הוא משקה אלכוהולי מזוקק חסר צבע ובעל טעם ניטראלי; הוא נצרך בדרך כלל כשאינו מהול, בכוסיות מיוחדות. הסוג'ו נחשב כ"משקה האלכוהולי הפופולרי ביותר בקוריאה" נכון לשנת 2010. רוב מותגי הסוג'ו מיוצרים בקוריאה הדרומית. באופן מסורתי הוא מותסס ומזוקק מאורז, חיטה או שעורה, אך יצרנים מודרניים לעיתים קרובות מחליפים את האורז בעמילנים כגון תפוחי אדמה, בטטות או טפיוקה.

הסוג'ו הוא משקה אלכוהולי חסר צבע אשר רמת האלכוהול שלו משתנה מכ -16.7% ל-45% אלכוהול ל Soju Andong המסורתי, לבין 20% למשקה הנפוץ ביותר כיום. על ידי שימוש בזיקוק בהקפאה, ניתן להגדיל את האחוז הרצוי.[1] נהוג לזקק סוג'ו גם בזיקוק דודי וגם בזיקוק רציף.

משמעות השם[עריכת קוד מקור | עריכה]

פירושו המילולי של סוג'ו (燒酒) הוא "משקה שרוף". בשנת 2008, נכללה המילה סוג'ו במילון Merriam-Webster.

מותגים[עריכת קוד מקור | עריכה]

יצרן הסוג'ו הגדול בעולם כיום הוא Jinro ומכירות המשקה עמדו בשנת 2008 על 76 מיליון בקבוקים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא סוג'ו בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ איציק יונה, לחיים! לחיי העם השותה מכולם, "הקוריאנים" – המדריך לעסקים ואנשים בקוריאה, ‏19 ביולי 2012