טג'

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טג'
הטג' והכלי בו הוא נשתה
הטג' והכלי בו הוא נשתה
מוצא אתיופיה, אריתריאה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

טג' (אמהרית: ጠጀ; תיגרינית: ሜሰ מס; אורומו: daadi)[1] הוא משקה חריף המשקה המיוצר מדבש והנצרך במטבח האתיופי והאריתריאי.

בעבר המשקה היה משקה נצרך על ידי לוחמים והאצולה. הגאוגרף סטראבו מזכיר משקה העשוי מדבש ומים שנצרך על ידי המעמד העליון של הטרוגלודאיטס, אחד מעמי אתיופיה בתקופתו.[2] הפורטוגזי פרנסישקו אלואראש שביקר באתיופיה בתחילת המאה ה-16 הוא אחד מהאירופאים הראשונים אשר תיארו את המשקה.

הטג' מיוצר מכוס דבש ו-6–7 כוסות מים קרים וכן עלי גשו. את התערבות מניחים במקום מוצל למשך כחודש ימים. כדי לייצר טג' משובח יותר הוא מושאר במקום כחצי שנה עד שנה.

ביישובים גדולים הטג' מוגש לעיתים קרובות במסבאות הנקראות "טג' בת" (בית הטג').

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא טג' בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ מכונה גם "יין דבש"
  2. ^ Strabo, Geography ,Book XVI, Chapter 4