עוגת הנסיכה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
עוגת הנסיכה
עוגת נסיכה בהכנה ביתית
עוגת נסיכה בהכנה ביתית
מאכלים
סוג עוגה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא שוודיה עריכת הנתון בוויקינתונים
אופן הגשה קינוח
מרכיבים עיקריים עוגת ספוג עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

עוגת הנסיכה ("פרינססטארטה" בשוודית) היא עוגת שכבות שוודית מסורתית, המורכבת משכבות של עוגת ספוג אוורירית, ריבת פטל או תות-שדה, חביצה ומעליהן שכבה עבה של קצפת. את העוגה מכסים במעטפת ממרציפן, המעניק לעוגה מראה חלק ואסתטי. ציפוי המרציפן הוא לרוב בצבע ירוק, ומעליו בוזקים אבקת סוכר וכן מקשטים את העוגה בתוספת של מרציפן ורוד בצורת עלה.

מתכון העוגה המקורי הופיע בספר בישול משנות השלושים, ופורסם על ידי ג'ני אקרסטורם, מורתן של בנות מלך שוודיה. שמה המקורי של העוגה היה "גרון טארטה" (עוגה ירוקה), אך הוא שונה ל"פרינססטארטה" עקב כך שהנסיכות בנותיו של המלך קארל, הנסיכה מרגרטה (לימים נסיכת דנמרק), הנסיכה מרטה (נסיכת הכתר הנורווגית) והנסיכה אסטריד (לימים מלכת הבלגים), אמרו שהן מאוד אוהבות את העוגה.

מגוון[עריכת קוד מקור | עריכה]

עוגות דומות בעלות צבעים אחרים של המרציפן המצפה אותן נקראות גם הן עוגות נסיכה, דוגמת עוגות נסיכה המצופות במרציפן צהוב. לעוגת נסיכה המצופה במרציפן אדום קוראים "אופרהטארטה" (עוגת אופרה).

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא עוגת הנסיכה בוויקישיתוף