בננה (פרי)
![]() | |
---|---|
![]() | |
מיון מדעי | |
על־ממלכה: | איקריוטים |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | חד-פסיגיים |
סדרה: | זנגבילאים |
משפחה: | מוזיים |
סוג: | בננה |
מין: | בננה תרבותית |
שם מדעי | |
![]() |
ערך תזונתי ל-100 גרם | |
מים | 74.91 ג' |
---|---|
קלוריות | 89 קק"ל |
חלבונים | 1.09 ג' |
פחמימות | 22.84 ג' |
פחמימות זמינות | 21.5 ג' |
שומן | 0.33 ג' |
כולסטרול | 0 מ"ג |
ויטמינים | |
‑ ויטמין A | 3 מק"ג |
‑ ויטמין B1 | 0.031 מ"ג |
‑ ויטמין B2 | 0.073 מ"ג |
‑ ויטמין B3 | 0.073 מ"ג |
‑ ויטמין B6 | 0.367 מ"ג |
‑ ויטמין C | 8.7 מ"ג |
ברזל | 0.26 מ"ג |
סידן | 5 מ"ג |
מגנזיום | 27 מ"ג |
אשלגן | 358 מ"ג |
נתרן | 1 מ"ג |
סיבים תזונתיים | 2.6 ג' |
מקור: [דרוש מקור] |
בננה היא פרי אכיל הגדל על צמחים מסוג בננה ממשפחת המוזיים. בננה נקראה בעבר בעברית בשם "מוֹז".
רבים מתושבי הארצות החמות ניזונים בין היתר מבננות.[דרוש מקור]
מזון[עריכת קוד מקור | עריכה]
מרבית גידולי הבננה בעולם הם של זני פלנטיין (אנ') הצומחים במזרח אפריקה ובארצות טרופיות ומהווים מזון בסיסי ומקור עיקרי לפחמימות בתזונת האוכלוסייה. פירות אלה מכילים כמות עמילן גדולה גם כשהם בשלים, טעמם אינו מתוק, והם נאכלים טריים, מבושלים, אפויים, קלויים או מטוגנים.
קמח בננה הוא אבקה המיוצרת באופן מסורתי מבננות ירוקות ומשמש כאחד מהתחליפים לקמח חיטה עבור חולי צליאק הרגישים לגלוטן.
מאכלים המכילים בננה[עריכת קוד מקור | עריכה]
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- בננה, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
- בננה באנציקלופדיה ההלכתית חקלאית