בננה (פרי)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קריאת טבלת מיוןבננה
בננות
מיון מדעי
על־ממלכה: איקריוטים
ממלכה: צומח
מערכה: בעלי פרחים
מחלקה: חד-פסיגיים
סדרה: זנגבילאים
משפחה: מוזיים
סוג: בננה
מין: בננה תרבותית
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Musa
בננה
ערך תזונתי ל-100 גרם
מים 74.91 ג'
קלוריות 89 קק"ל
חלבונים 1.09 ג'
פחמימות 22.84 ג'
פחמימות זמינות 21.5 ג'
שומן 0.33 ג'
כולסטרול 0 מ"ג
ויטמינים
 ‑ ויטמין A 3 מק"ג
 ‑ ויטמין B1 0.031 מ"ג
 ‑ ויטמין B2 0.073 מ"ג
 ‑ ויטמין B3 0.073 מ"ג
 ‑ ויטמין B6 0.367 מ"ג
 ‑ ויטמין C 8.7 מ"ג
ברזל 0.26 מ"ג
סידן 5 מ"ג
מגנזיום 27 מ"ג
אשלגן 358 מ"ג
נתרן 1 מ"ג
סיבים תזונתיים 2.6 ג'
מקור: [דרוש מקור]
בננה חצויה, בננה שלמה, בננה מקולפת חלקית

בננה היא פרי אכיל הגדל על צמחים מסוג בננה ממשפחת המוזיים.

מזון[עריכת קוד מקור | עריכה]

מרבית גידולי הבננה בעולם הם של זני פלנטיין (אנ') הצומחים במזרח אפריקה ובארצות טרופיות ומהווים מזון בסיסי ומקור עיקרי לפחמימות בתזונת האוכלוסייה. פירות אלה מכילים כמות עמילן גדולה גם כשהם בשלים, טעמם אינו מתוק, והם נאכלים טריים, מבושלים, אפויים, קלויים או מטוגנים.

קמח בננה הוא אבקה המיוצרת באופן מסורתי מבננות ירוקות ומשמש כאחד מהתחליפים לקמח חיטה עבור חולי צליאק הרגישים לגלוטן.

מאכלים המכילים בננה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא בננה בוויקישיתוף
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.