קוליבה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Koljivo from wheat.jpg

קוליבה (רומנית: Colivă) היא "עוגת" חיטה מסורתית רומנית. קינוח זה הינו עוגה שהיא למעשה סוג של דייסה. מקובל לחלק קוליבה למשתתפי הלוויה.

הכנת הקוליבה[עריכת קוד מקור | עריכה]

את הקוליבה מכינים בהשריית חיטה (ביחס של כוס חיטה שטופה ל-4 כוסות מים) למשך כ-8 שעות, לאחר מכן הרתחה ובישול החיטה עד לריכוך, בתוספת סוכר, אגוזים, וניל ורום, לפי הטעם.

לאחר שמקבלים תערובת מוצקה מצננים את התערובת ליצירת עוגה.

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.