מקל סבא

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
מקל סבא מסורתי (מימין) ומקל צבעוני מתוצרת חברת נסטלה (משמאל)
כרזה ישנה לפרסום מקלות סבא

מקל סבא הוא ממתק בצורת מקל הליכה שמקושר לחג המולד. באופן מסורתי הוא בצבע לבן, בעל פסים אדומים, ובטעם מנטה; אולם, הוא מיוצר גם במגוון צבעים וטעמים אחרים.

מקור[עריכת קוד מקור | עריכה]

לפי סיפור עממי, מקור הממתק בשנת 1672, בקלן, גרמניה. אז מנצח המקהלה של קתדרלת קלן, שרצה לטפל ברעש שנהגו הילדים לעשות בעת מסורת המחזת לידת ישו שנערכה בכנסייה בערב חג המולד, ביקש מסוחר ממתקים מקומי להכין עבורו ממתקי מקל לילדים.[1][2][3][4] כדי להצדיק חלוקה של ממתקים לילדים בעת טקס הפולחן, הוא ביקש מיצרן הממתקים להוסיף קצה מכופף לכל מקל, שיעזור לילדים להיזכר ברועי הצאן שבאו לבקר את הילד ישו בלידתו.[5][3][6] בנוסף, הצבע הלבן סימל בעיניו את האמונה הנוצרית בחייו הנקיים מחטאים של ישו.[3][7][2] מגרמניה, החל הממתק להתפשט לרחבי אירופה, שם חולקו מקלות הסבא לילדים במהלך המחזת לידת ישו.[6][4]

מתכון להכנת ממתקי מקל בטעם מנטה, בצבע לבן ועם פסים צבעוניים, פורסם כבר בשנת 1844.[8] לממתק אזכורים בספרות מאז שנת 1866,[9] אזכורים הקשורים לחג המולד קיימים מאז שנת 1874,[10] ואזכורים לפיהם נתלה על עץ חג המולד קיימים מאז שנת 1882.[11] יצרני הממתקים האחים בונט משיקגו הם הראשונים שהוציאו פטנט על מכונה לייצור מקלות סבא בראשית שנות ה-20 של המאה ה-20.[12]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ R. O. Parker (19 October 2001). Introduction to Food Science. Delmar. Retrieved 17 December 2011. 
  2. ^ 2.0 2.1 Helen Haidle (2002). Christmas Legends to Remember. David C. Cook. Retrieved 17 December 2011. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 Ace Collins (20 April 2010). Great Traditions of Christmas. Zondervan. Retrieved 17 December 2011. 
  4. ^ 4.0 4.1 It's Christmas Season: My, How Sweet It Is!. The Milwaukee Journal. 13 December 1968. Retrieved 20 December 2011. 
  5. ^ Introduction to Food Science. Cengage Learning. Retrieved 17 December 2011. 
  6. ^ 6.0 6.1 Helen Haidle (2002). Christmas Legends to Remember. David C. Cook. Retrieved 17 December 2011. 
  7. ^ R. O. Parker (19 October 2001). Introduction to Food Science. Cengage Learning. Retrieved 17 December 2011. 
  8. ^ The complete confectioner, pastry ... – Eleanor Parkinson – Google Books. Books.google.ca. Retrieved 2011-12-12. 
  9. ^ Ballou's monthly magazine – Google Books. Books.google.ca. 1977-04-29. Retrieved 2011-12-12. 
  10. ^ The Nursery – Google Books. Books.google.ca. Retrieved 2011-12-12. 
  11. ^ Babyland – Charles Stuart Pratt – Google Books. Books.google.ca. 2004-06-30. Retrieved 2011-12-12. 
  12. ^ "Patent US1680440 – CANDY-FORMING MACHINE – Google Patents". Google.com. Retrieved 2011-12-12.