דיאטה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
דיאטה (מיוונית: Δίαιτα, אורח חיים) (בעברית: בָּרוּת) היא המזון הנצרך על ידי הגוף. תזונה נכונה עבור הגוף האנושי כוללת את כל אבות המזון — ויטמינים, מינרלים, חלבונים, פחמימות, ושומנים.
רוב החומר הנאכל משמש להפקת אנרגיה. חומרים מסוימים, כמו חלבונים, חשובים לבניית וחידוש רקמות הגוף. חוסר איזון בין כמות האנרגיה הנצרכת לזו המנוצלת על ידי הגוף מתבטאת ברעב, או לחילופין בגדילה בנפח רקמת השומן בגוף.
דיאטה הינה מושג כללי המתייחס לתפריט היומי של אדם, אולם בשפת היום-יום, המילה מתייחסת לרוב לדיאטת הרזיה. הדיאטה גורמת לפעמים לדיכאון קליני.
איש מקצוע הבקיא בהתאמת דיאטה, על כל מרכיביה המומלצים, ובהתאם לנתונים של כל אדם כגון העדפותיו ורמת פעילותו, נקרא תזונאי, או דיאטן.
בימינו, בחברת השפע המערבית, מזון נמצא בשפע על כל סוגיו, לכן גם אנשים אשר אינם מעוניינים בירידה או עלייה במשקל מתייעצים לעתים עם תזונאי כדי לוודא צריכה של כל אבות המזון בכמות המתאימה. כך ניתן למנוע מצב של חסרים בגוף, אשר מסוגלים לגרום לתופעות לוואי רבות כגון עייפות, אנמיה וכן מחלות חסר חמורות כגון צפדינה. יש לציין כי רוב מחלות החסר הפכו נדירות ביותר בעשרות השנים האחרונות, אולם תפריט יומי לא מאוזן באופן קיצוני עלול לגרום להן. כדי לבדוק ניתן לבצע בדיקת דם פשוטה על מנת לגלות חסרים בחומרים חיוניים בגוף.
משרד הבריאות בכל מדינה מפרסם המלצות לתזונה נבונה. ניתן לבדוק על פי המלצות אלה כי התפריט היומי אכן מגוון ומכיל את כל אבות המזון. המלצות אלה הינן כלליות בלבד, לא מכילות כמויות מומלצות (בשל השוני בין הנתונים של כל אדם) ותלויות במחקרים שונים שמתבצעים בכל מדינה. בארצות הברית לדוגמה, עלתה קרנן של דיאטות דלות-פחמימות כגון דיאטת אטקינס; בעקבות שטפון המאמרים בגנות עודף הפחמימות שנצרכות על ידי העם האמריקאי, עדכן משרד הבריאות האמריקאי את המלצותיו והפחית את כמות מנות הפחמימות המומלצות לצריכה.
[עריכה] ראו גם
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 ערך מילוני בוויקימילון: דיאטה |
 ציטוטים בוויקיציטוט: דיאטה |
 ספר לימוד בוויקיספר: מתכונים דיאטטיים |
